西 式 面 点 高 级 班
| 序 号 | 授 课 内 容 | 课 别 |
| 1 | 西式面点的发展趋势 | 理论 |
| 2 | 装饰原材料只是 | 理论 |
| 3 | 食品的保管与卫生 | 理论 |
| 4 | 造型动物面包 | 示范 |
| 5 | 学员实操 | 实操 |
| 6 | 原材料知识与鲜果、干果的运用 | 理论 |
| 7 | 千层酥、杏仁饼 | 示范 |
| 8 | 学员实操 | 实操 |
| 9 | 葡式蛋挞、水果蛋挞 | 示范 |
| 10 | 学员实操 | 实操 |
| 11 | 感恩节苹果卷 | 示范 |
| 12 | 学员实操 | 实操 |
| 13 | 西点制作中营养素的保护 | 理论 |
| 14 | 奇异果慕司与装饰 | 示范 |
| 15 | 学员实操 | 实操 |
| 16 | 巧克力慕司与装饰 | 示范 |
| 17 | 学员实操 | 实操 |
| 18 | 黑森林装饰蛋糕 | 示范 |
| 19 | 学员实操 | 实操 |
| 20 | 柠檬啫哩慕斯 | 示范 |
| 21 | 学员实操 | 实操 |
| 22 | 海鲜披萨 | 示范 |
| 23 | 学员实操 | 实操 |
| 24 | 双层巧克力脆皮蛋糕 | 示范 |
| 25 | 学员实操 | 实操 |
| 26 | 烤芝士蛋糕 | 示范 |
| 27 | 学员实操 | 实操 |
| 28 | 杏仁膏造型动物 | 示范 |
| 29 | 学员实操 | 实操 |
| 30 | 蛋泡忌廉批 | 示范 |
| 31 | 学员实操 | 实操 |
| 32 | 绿茶栗子蛋糕 | 示范 |
| 33 | 学员实操 | 实操 |
| 34 | 咖啡芝士蛋糕 | 示范 |
| 35 | 学员实操 | 实操 |
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*三年制中专统招班，享受国家补助3000元（符合条件者）注：享受国家补贴的条件：1、未满21周岁的农村户口居民2、未满21周岁的城镇户口居民，需提供贫困证明。3、第一年在校学校享受1500元，第二年在校实习享受1500元，第三年校外实习。
*一年中专学历班
享受国家补助1500元，注：注：享受国家补贴的条件：1、未满21周岁的农村户口居民2、未满21周岁的城镇户口居民，需提供贫困证明。
*一年制在校学习8个月 单位实习4个月
*半年制在校实习4个月 单位实习2个月
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